Adamanto Contabilidade2025-07-18T12:58:15-03:00
Gerenciar um restaurante vai muito além de preparo e atendimento: exige gestão sólida baseada em dados e indicadores, especialmente em um contexto economicamente desafiador. No Ceará, mais de 60% dos bares e restaurantes estão endividados, e cerca de 55% operam no zero a zero ou no prejuízo segundo a Abrasel-CE.
Esse cenário ilustra que, mesmo com qualidade e atendimento, muitos restaurantes lutam para sobreviver. Por isso, a gestão baseada em indicadores é fundamental para garantir positividade no caixa e sustentabilidade no médio prazo.
Vamos explorar os 5 [...]